Total Time270mins
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Servings8people
Ingredients
4
Butterkekse200 g
Geschmolzene Butter100 g
Frischkäse400 g
Schlagsahne200 ml
Zucker120 g
Zitronen (Saft und Schale)2
Blattgelatine8 g
Instructions
1
Zerkleinern Sie die Butterkekse und vermischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter.
2
Drücken Sie die Mischung auf den Boden einer Springform und stellen Sie sie für 30 Minuten in den Kühlschrank.
3
Schlagen Sie die Sahne steif und vermengen Sie sie mit dem Frischkäse, Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale.
4
Lösen Sie die Blattgelatine in etwas warmem Wasser auf und geben Sie sie zur Creme hinzu.
5
Gießen Sie die Creme auf den Keksboden und lassen Sie sie mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden.
6
Vor dem Servieren etwas Zitronenschale über den Cheesecake reiben.