Ingredients
Instructions
Braten Sie das in Würfel geschnittene Rindfleisch in einem großen Topf mit Olivenöl an.
Wenn das Fleisch Farbe angenommen hat, fügen Sie die gehackte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch hinzu und braten Sie alles, bis die Zwiebeln weich sind.
Dann fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Karotten, die gewürfelten Kartoffeln und die gehackte grüne Paprika hinzu und braten Sie alles einige Minuten unter Rühren.
Geben Sie die geschälten und gehackten Tomaten sowie das Tomatenmark hinzu und rühren Sie um.
Fügen Sie Salz, schwarzen Pfeffer und Paprikapulver hinzu.
Gießen Sie 400 ml Wasser in den Topf und rühren Sie um.
Decken Sie den Topf ab und lassen Sie das Gericht bei schwacher Hitze etwa 45-50 Minuten köcheln, bis das Fleisch zart und das Gemüse gar ist.
Streuen Sie vor dem Servieren frische, gehackte Petersilie darüber.