Total Time61mins
Rating0.0/ 5.0
Servings3people
Ingredients
4
Tomahawk-Steak1.2 kg
natives Olivenöl extra30 ml
frischer Rosmarin1 Zweig
Knoblauch2 Zehen
grobes Salz1 Teelöffel
gemahlener schwarzer Pfeffer0.5 Teelöffel
Instructions
1
Lassen Sie das Fleisch etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
2
Massieren Sie das Tomahawk mit nativem Olivenöl extra, grobem Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer, zerdrücktem Knoblauch und frischem Rosmarin ein.
3
Erhitzen Sie eine gusseiserne Pfanne gut vor.
4
Braten Sie das Tomahawk 3 Minuten pro Seite an, bis eine goldbraune Kruste entsteht.
5
Geben Sie das Fleisch in einen vorgeheizten Ofen bei 180 °C und garen Sie es 15 Minuten (blutig).
6
Lassen Sie das Fleisch 10 Minuten unter Alufolie ruhen, bevor Sie es anschneiden.
7
Servieren Sie das Tomahawk in Scheiben, zart und saftig.