Total Time20mins
Rating0.0/ 5.0
Servings2people
Ingredients
4
Weizenmehl (Typ 405)250 g
große Eier3
Vollmilch100 ml
Salz1 Prise
Butter1 EL
geriebener Parmesan50 g
Instructions
1
In einer Schüssel Mehl Typ 405, Eier, Vollmilch und eine Prise Salz zu einem dicken Teig verrühren.
2
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
3
Den Teig mit einer Spätzlepresse oder einem Spätzlehobel ins kochende Wasser geben.
4
Wenn die Spätzle an die Oberfläche steigen, mit einer Schaumkelle herausnehmen.
5
In einer Pfanne Butter schmelzen und die Spätzle einige Minuten darin schwenken.
6
Sofort mit einer großzügigen Portion geriebenem Parmesan servieren.