Sommerlicher Salat mit gegrilltem Mais und Avocado

Heize den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vor.

Bestreiche die geschälten Maiskolben leicht mit Olivenöl.

Grille die Maiskolben 8–10 Minuten lang und wende sie alle 2 Minuten, bis die Körner weich sind und schöne Grillstreifen haben.

Nimm die Maiskolben vom Grill und lasse sie abkühlen, bis du sie problemlos anfassen kannst.

Würfle die Avocados, halbiere die Cherrytomaten, schneide die rote Zwiebel in feine Ringe und hacke den frischen Koriander grob.

Stelle jeden abgekühlten Maiskolben aufrecht in eine große Schüssel und schneide die Körner mit einem scharfen Messer ab.

Gib die gewürfelten Avocados, halbierten Cherrytomaten, Zwiebelringe und den gehackten Koriander dazu.

Vermische in einer kleinen Schüssel Olivenöl, frisch gepressten Limettensaft, Salz und schwarzen Pfeffer mit einem Schneebesen.

Gieße das Dressing über die Salatzutaten und vermische alles vorsichtig, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

Schmecke den Salat ab und würze bei Bedarf nach. Sofort servieren.