Stelle eine mittelgroße Schüssel auf deine Arbeitsfläche.
Gib 4 EL Meersalz (ersatzweise koscheres Salz) in die Schüssel.
Gib 2 EL geräuchertes Paprikapulver (oder normales Paprikapulver) hinzu.
Füge 1 EL Knoblauchpulver, 1 EL Zwiebelpulver und 1 EL frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
Gib 1 TL Cayennepfeffer, 1 TL getrockneten Oregano und 1 TL getrockneten Thymian dazu.
Verrühre alle Gewürze mit einem Schneebesen, bis sie gleichmäßig vermischt sind und keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Fülle die Würzmischung in ein luftdicht verschließbares Glas oder einen Gewürzstreuer um.
Bewahre die Mischung an einem kühlen, dunklen Ort auf und verwende sie innerhalb von 6 Monaten.