Total Time30mins
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Servings2people
Ingredients
4
Seeteufelfilet400 g
Natives Olivenöl extra2 EL
Knoblauch1 Zehe
Kirschtomaten150 g
Trockener Weißwein80 ml
Frisch gehackte Petersilie1 EL
Salz
Pfeffer
Instructions
1
Erhitzen Sie das natives Olivenöl extra in einer Pfanne und braten Sie die Knoblauchzehe an, bis sie duftet.
2
Fügen Sie das Seeteufelfilet hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und braten Sie es auf beiden Seiten an.
3
Geben Sie die halbierten Kirschtomaten dazu und gießen Sie den trockenen Weißwein hinein.
4
Lassen Sie alles bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln, bis der Fisch gar ist und die Sauce eingedickt ist.
5
Vervollständigen Sie das Gericht mit einer Prise frisch gehackter Petersilie.
6
Servieren Sie es heiß, eventuell mit rustikalem Brot, um die Sauce aufzunehmen.