Total Time20mins
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Servings1people
Ingredients
4
Trockene Vollkornspaghetti57 g
Kirschtomaten150 g
Babyspinat30 g
Knoblauch1 Zehe
Olivenöl5 ml
Chiliflocken1 ml
Geriebener Parmesan15 g
Salz
Schwarzer Pfeffer
Instructions
1
Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Vollkornspaghetti hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente kochen.
2
Während die Pasta kocht, Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
3
Den gehackten Knoblauch und die Chiliflocken hinzufügen und etwa 30 Sekunden anbraten, bis sie duften.
4
Die halbierten Kirschtomaten hinzufügen und 2-3 Minuten kochen, bis sie weich werden.
5
Den Babyspinat hinzufügen und kochen, bis er gerade zusammenfällt.
6
Die gekochten Spaghetti abgießen und in die Pfanne geben. Alles vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7
Auf einen Teller geben und vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan bestreuen.