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Servings2people
Ingredients
4
Schalotten3 Stück
Schalotten120 g
Natives Olivenöl extra2 Esslöffel
Salz1 Prise
Schwarzer Pfeffer0.5 Teelöffel
Balsamico-Essig1 Teelöffel
Frisch gehackte Petersilie1 Teelöffel
Instructions
1
Schälen und fein in Scheiben schneiden.
2
Das natives Olivenöl extra in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
3
Die geschnittenen Schalotten und eine Prise Salz hinzufügen.
4
Die Schalotten etwa 10 Minuten weich dünsten und karamellisieren lassen, dabei gelegentlich umrühren.
5
Wenn die Schalotten goldbraun und süß sind, schwarzen Pfeffer und Balsamico-Essig hinzufügen.
6
Gut umrühren und nach Wunsch mit frisch gehackter Petersilie abschließen.
7
Heiß als Beilage, auf geröstetem Brot, mit Käse oder als Snack servieren.