Rezept für Trockenhefe-Puff-Poğaça

Wärmen Sie die Milch, das Wasser und den Zucker in einer Schüssel und vermischen Sie alles.

Fügen Sie die Trockenhefe hinzu und lassen Sie sie einige Minuten aufgehen.

Geben Sie das Pflanzenöl, das Eiweiß und das Salz hinzu und verrühren Sie alles.

Fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu und kneten Sie einen weichen Teig.

Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn etwa 45 Minuten gehen.

Nehmen Sie kleine Teigstücke ab und formen Sie sie in Ihrer Handfläche flach.

Füllen Sie die Mischung aus weißem Käse und fein gehackter Petersilie hinein.

Formen Sie die Poğaça und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Bestreichen Sie die Oberseite mit Eigelb.

Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Nehmen Sie sie aus dem Ofen und servieren Sie sie warm oder bei Raumtemperatur.