Regenbogenrolle

Kochen Sie den Sushi-Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Solange er noch warm ist, würzen Sie den Reis mit Reisessig, Zucker und Salz. Gut vermischen und etwas abkühlen lassen.

Legen Sie ein Nori-Blatt mit der glänzenden Seite nach unten auf eine Bambus-Sushi-Matte. Verteilen Sie die Hälfte des gewürzten Reises gleichmäßig auf dem Nori, wobei Sie am oberen Rand einen kleinen Rand frei lassen.

Arrangieren Sie Gurke, Avocado und Frischkäse (falls verwendet) in einer Linie entlang des unteren Drittels des Reises.

Rollen Sie mit Hilfe der Matte das Sushi fest von unten auf und drücken Sie dabei sanft, um die Form zu geben.

Legen Sie vorsichtig dünne Scheiben von Thunfisch, Lachs und Garnelen auf die Rolle, um einen bunten 'Regenbogen'-Effekt zu erzielen.

Decken Sie die Rolle mit Frischhaltefolie ab und drücken Sie die Beläge mit der Bambusmatte sanft auf die Rolle.

Entfernen Sie die Frischhaltefolie und schneiden Sie die Rolle mit einem scharfen, feuchten Messer in 8 Stücke.

Servieren Sie die Rolle mit Sojasauce und Wasabi separat.