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Servings2people
Ingredients
4
Große Pomelo (geschält und in Scheiben)1 Stück
Rote Zwiebel (fein gehackt)0.5 Stück
Frischer Koriander (gehackt)0.5 Bund
Karotte (gerieben)1 Stück
Gurke (in Halbmonde geschnitten)0.5 Stück
Geröstete Erdnüsse (grob gehackt)2 Esslöffel
Olivenöl2 Esslöffel
Zitronensaft1 Esslöffel
Honig1 Teelöffel
Salz1 Teelöffel
Instructions
1
Die Pomelo schälen, in Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
2
Die rote Zwiebel fein hacken, frischen Koriander hacken, die Karotte reiben und die Gurke in Halbmonde schneiden. Alles in die Schüssel geben.
3
Olivenöl, Zitronensaft, Honig und Salz hinzufügen.
4
Alle Zutaten gut vermischen.
5
Grob gehackte geröstete Erdnüsse darüber streuen.
6
Nach Wunsch mit einer Scheibe Brot servieren.