Pasta e Bohnen
Total Time45mins
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Servings4people
Ingredients
4
Ditalini-Nudeln200 g
Abgetropfte Borlotti-Bohnen aus der Dose400 g
Mittlere Karotte (gewürfelt)1
Selleriestange (gewürfelt)1
Kleine Zwiebel (gehackt)1
Knoblauch (gehackt)2 Zehen
Gehackte Dosentomaten400 g
Gemüsebrühe750 ml
Natives Olivenöl extra2 Esslöffel
Getrockneter Rosmarin1 Teelöffel
Salz
Schwarzer Pfeffer
Instructions
1
Erhitzen Sie das natives Olivenöl extra in einem großen Topf.
2
Fügen Sie die Zwiebel, die Karotte und den Sellerie hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
3
Geben Sie den gehackten Knoblauch und den getrockneten Rosmarin dazu und lassen Sie es eine Minute lang aromatisieren.
4
Fügen Sie die gehackten Dosentomaten und die abgetropften Borlotti-Bohnen hinzu.
5
Gießen Sie die Gemüsebrühe dazu, bringen Sie alles zum Kochen und lassen Sie es etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
6
Fügen Sie die Ditalini-Pasta hinzu und kochen Sie sie, bis sie al dente ist.
7
Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer nach Belieben ab.
8
Servieren Sie Pasta e Bohnen mit einem Schuss nativem Olivenöl extra und, wenn gewünscht, mit rustikalem Brot.