Total Time45mins
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Servings4people
Ingredients
4
mittelgroße Zucchini2 Stück
Eier2 Stück
weißer Käse120 g
Mehl60 g
Olivenöl60 ml
Dill0.5 Bund
Petersilie0.5 Bund
Salz1 Teelöffel
schwarzer Pfeffer0.5 Teelöffel
Backpulver1 Teelöffel
Instructions
1
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2
Die Zucchini reiben und die überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
3
In einer Schüssel die geriebenen Zucchini, Eier, zerbröckelten weißen Käse, Mehl, Olivenöl, fein gehackten Dill und Petersilie, Salz, schwarzen Pfeffer und Backpulver gut vermischen.
4
Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit einem Spatel glattstreichen.
5
Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
6
Aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und servieren. Dazu passt Joghurt als Beilage.