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Spüle den Langkorn-Naturreis in einem feinen Sieb unter kaltem, fließendem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen.
Gib den abgetropften Reis zusammen mit kaltem Wasser, Salz und Olivenöl (optional) in den Schnellkochtopf und verrühre alles kurz.
Verschließe den Deckel, stelle das Ventil auf dicht und koche den Reis unter hohem Druck für 22 Minuten.
Lass den Druck 10-15 Minuten auf natürliche Weise abfallen. Drehe dann vorsichtig das Ventil auf Entlüften, um den restlichen Druck abzulassen.
Öffne den Deckel und lockere den Reis vorsichtig mit einer Gabel auf. Serviere ihn sofort oder verwende ihn als Grundlage für Bowls oder Pfannengerichte.