Lädt...
Olivenöl und frisch gepressten Limettensaft in eine mittelgroße Schüssel geben.
Sojasauce hinzufügen und verrühren.
Chilipulver, gemahlenen Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, getrockneten Oregano, Salz, schwarzen Pfeffer und optional Zucker dazugeben.
Mit einem Schneebesen alles gründlich verrühren, bis die Gewürze sich vollständig aufgelöst haben und eine homogene Marinade entsteht.
Hühnchen, Garnelen, Rindfleisch oder Gemüse in dünne Streifen schneiden und in einen großen Gefrierbeutel oder eine flache Schüssel geben.
Marinade darüber gießen, Gefrierbeutel verschließen bzw. Schüssel abdecken und im Kühlschrank ziehen lassen.
Hühnchen oder Garnelen 30 Minuten bis 2 Stunden marinieren; Rindfleisch 4 Stunden bis über Nacht marinieren.
Vor dem Grillen oder Braten die Zutaten 15-20 Minuten aus dem Kühlschrank nehmen und in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill bei starker Hitze rundherum anbraten, bis sie gut gebräunt und durchgegart sind.