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2 mittelgroße Zucchini mit einem Spiralschneider oder Gemüseschäler in lange Nudeln schneiden und beiseitelegen.
2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
3 Knoblauchzehen fein hacken, in die Pfanne geben und ca. 30 Sekunden anbraten, bis sie duften, dabei nicht braun werden lassen.
250 g halbierte Kirschtomaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 5–7 Minuten garen, bis sie weich sind und aufplatzen.
Zucchini-Nudeln in die Pfanne geben, vorsichtig untermengen und unter ständigem Rühren 2–3 Minuten bissfest garen.
Pfanne vom Herd nehmen. 50 g geriebenen Parmesan und 8 grob gehackte Basilikumblätter hinzufügen und umrühren, bis der Käse schmilzt und die Nudeln überzieht.
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken und sofort servieren. Nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.