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Den Basmati-Reis in ein feinmaschiges Sieb geben und unter fließendem, kaltem Wasser leicht hin und her schwenken, bis das Wasser klar abläuft.
(Optional) Den abgespülten Reis 20–30 Minuten in frischem, kaltem Wasser einweichen, anschließend gründlich abtropfen lassen.
Den abgetropften Reis in einen mittelgroßen Topf mit fest schließendem Deckel geben. 360 ml kaltes Wasser, ½ TL Salz und 1 TL ungesalzene Butter oder neutrales Pflanzenöl hinzufügen und vorsichtig umrühren.
Den Topf bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
Sobald das Wasser kocht, die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren. Den Deckel fest verschließen und den Reis 15 Minuten ohne Rühren leise köcheln lassen.
Den Topf vom Herd nehmen und den Reis bei geschlossenem Deckel 10 Minuten ruhen lassen.
Den Deckel abnehmen und den Reis mit einer Gabel vorsichtig auflockern. Sofort servieren.