Kürbiskuchen

Name: Kürbiskuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 250 g Kürbispüree; 200 g Zucker; 100 ml Sonnenblumenöl; 3 null große Eier; 250 g Weizenmehl; 1 Päckchen (16 g) Backpulver; 1 TL Zimt; 0.5 TL gemahlene Muskatnuss; null null Prise Salz

#Aus dem Ofen #Einfach

Total Time60mins

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Servings8people

Julia Ortiz

@juliaortiz

Ingredients

Kürbispüree250 g

Zucker200 g

Sonnenblumenöl100 ml

große Eier3

Weizenmehl250 g

Backpulver1 Päckchen (16 g)

Zimt1 TL

gemahlene Muskatnuss0.5 TL

Prise Salz

Instructions

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (Ø 22–24 cm) mit Butter einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.

Kürbispüree, Zucker, Sonnenblumenöl und Eier in einer großen Schüssel verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Mehl, Backpulver, Zimt, gemahlene Muskatnuss und Salz in einer zweiten Schüssel vermischen.

Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchten heben und mit einem Teigschaber verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.

Den Teig in die vorbereitete Form füllen und 40–50 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist (es darf kein Teig am Stäbchen kleben).

Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Anschließend aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

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