Total Time33mins
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Servings6people
Ingredients
4
Eier2 Stück
Zucker200 g
Kokosraspeln100 g
Mehl130 g
Pflanzenöl60 ml
Backpulver1 Päckchen
Vanillin1 Päckchen
Instructions
1
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
2
Schlagen Sie die Eier und den Zucker in einer Schüssel mit einem Mixer gut auf.
3
Fügen Sie das Pflanzenöl, Vanillin und Backpulver hinzu und verrühren Sie alles.
4
Geben Sie das Mehl und die Kokosraspeln hinzu und mischen Sie, bis ein weicher Teig entsteht.
5
Formen Sie kleine Kugeln aus dem Teig und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
6
Backen Sie die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 15-18 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind.
7
Nehmen Sie die Plätzchen aus dem Ofen, lassen Sie sie abkühlen und servieren Sie sie mit Tee.