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Gib 10–12 frische Minzblätter, eine halbe Limette (in 3–4 Spalten geschnitten) und 2 Teelöffel Zucker in ein stabiles Longdrinkglas.
Minze, Limettenstücke und Zucker mit einem Stößel oder Löffel vorsichtig 5–7 Mal andrücken, um die ätherischen Öle der Minze und den Limettensaft freizusetzen, ohne die Blätter zu zerreißen.
Gieße ca. 60 ml weißen Rum hinzu und rühre kurz um, damit sich der Zucker auflöst.
Fülle das Glas fast bis zum Rand mit Eiswürfeln.
Fülle das Glas mit etwa 150 ml Sodawasser auf und rühre vorsichtig um, damit die Kohlensäure erhalten bleibt.
Garniere mit einem weiteren Minzzweig und einer Limettenscheibe und serviere sofort.