Klassische Gildas-Spieße aus dem Baskenland

Name: Klassische Gildas-Spieße aus dem Baskenland
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 16 servings
Ingredients: 20 Stück grüne Manzanilla-Oliven (ohne Stein); 20 Stück Anchovisfilets in Olivenöl; 20 Stück eingelegte Peperoni (Piparras); 20 Stück Holzspieße oder Zahnstocher

#Einfach #Fisch #Roh

Total Time10mins

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Servings16people

Ana Ramos

@anana_ramos

Ingredients

grüne Manzanilla-Oliven (ohne Stein)20 Stück

Anchovisfilets in Olivenöl20 Stück

eingelegte Peperoni (Piparras)20 Stück

Holzspieße oder Zahnstocher20 Stück

Instructions

Lass grüne Manzanilla-Oliven, Anchovisfilets und eingelegte Peperoni gut abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Nimm einen Holzspieß und stecke zuerst eine Peperoni darauf.

Falte ein Anchovisfilet der Länge nach und stecke es direkt hinter der Peperoni auf den Spieß.

Schiebe eine grüne Manzanilla-Olive auf den Spieß.

Falte das freie Ende des Anchovisfilets um den Spieß in S- oder Z-Form, damit alle Zutaten zusammenhalten.

Wiederhole die Schritte, bis insgesamt 20 Gildas-Spieße fertig sind.

Serviere die Spieße sofort als Aperitif, am besten mit einem Glas Weißwein, Wermut oder einem kühlen Bier.

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