Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, hellbraunen Zucker, Salz, schwarzen Pfeffer und Chilipulver in einer kleinen Schüssel mischen.
Mit einem Schneebesen so lange verrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind und keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Die Gewürzmischung in ein luftdicht verschlossenes Gefäß (z. B. Einmachglas oder Gewürzstreuer) umfüllen.
An einem kühlen, dunklen Ort bis zu 6 Monate aufbewahren.
Nach Belieben vor dem Grillen oder Backen auf Hähnchen-, Schweine- oder Rindfleisch einreiben oder über Ofenkartoffeln und Gemüse streuen.