Total Time25mins
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Servings2people
Ingredients
4
Kartoffeln500 g
Zwiebel50 g
Ei1
Mehl2 EL
Salz0.5 TL
Schwarzer Pfeffer0.3 TL
Natives Olivenöl extra2 EL
Instructions
1
Die Kartoffeln und die Zwiebel schälen und reiben.
2
Die geriebenen Kartoffeln und die Zwiebel gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
3
Das Gemüse in eine Schüssel geben und das Ei, das Mehl, das Salz und den schwarzen Pfeffer hinzufügen.
4
Gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
5
Das natives Olivenöl extra in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
6
Esslöffelweise Teig entnehmen und in der Pfanne leicht flach drücken, um kleine Rösti zu formen.
7
Etwa 5 Minuten pro Seite braten, bis die Rösti goldbraun und knusprig sind.
8
Die Kartoffelrösti heiß servieren, direkt aus der Pfanne.