Ingredients
Instructions
Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind, dann abgießen und in einer großen Schüssel zerdrücken.
Butter, Milch, Eier, geriebenen Parmigiano Reggiano, Salz und Pfeffer zu den zerdrückten Kartoffeln geben und gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Eine Auflaufform einfetten und den Boden mit etwas Semmelbröseln bestreuen.
Die Hälfte der Kartoffelmasse in der Auflaufform verteilen und glatt streichen.
Den gekochten Schinken in Würfel schneiden und zusammen mit den Mozzarellawürfeln auf die Kartoffelschicht geben.
Die restliche Kartoffelmasse darauf verteilen und die Oberfläche glatt streichen.
Die Oberfläche mit den restlichen Semmelbröseln bestreuen und einige Butterflocken darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.