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Die grünen Kardamomkapseln und den Ingwer leicht andrücken.
250 ml Wasser zusammen mit den angedrückten Kardamomkapseln und dem Ingwer in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
2 gehäufte Teelöffel kräftige schwarze Teeblätter hinzufügen und 2–3 Minuten kochen lassen, bis die Flüssigkeit sehr dunkel ist.
200 ml Vollmilch und 3 Teelöffel Zucker dazugeben, umrühren und erneut zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und bei schwacher Hitze 5–7 Minuten sanft köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Den Chai durch ein Sieb in Tassen gießen, Teeblätter und Gewürze zurückhalten und sofort heiß servieren.