Herzhafter Danubio

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe vermischen.

Milch, geschmolzene Butter und Ei hinzufügen. Kneten, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.

Den Teig abdecken und etwa 2 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Den Teig in gleich große Kugeln teilen.

Jede Kugel mit gewürfeltem gekochtem Schinken und Provolone füllen.

Die gefüllten Kugeln dicht nebeneinander in eine runde Backform setzen.

Die Oberfläche mit Eigelb bestreichen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und den herzhaften Danubio noch weich und zerlaufend genießen.