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Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke schneiden (ca. 2,5 cm Kantenlänge) und mit 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Zwiebelpulver und ½ TL schwarzem Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig gewürzt sind.
Den abgespülten Langkornreis in den Topf des Reiskochers geben und die gewürzten Hähnchenstücke gleichmäßig darauf verteilen.
600 ml Hühnerbrühe und 2 EL Sojasauce dazugießen und vorsichtig umrühren, sodass der Reis leicht bedeckt ist, ohne die Hähnchenstücke zu verschieben.
150 g Tiefkühl-Mischgemüse (z. B. Erbsen und Karotten) ohne umzurühren locker daraufstreuen, damit es im geschlossenen Reiskocher dampft.
Deckel schließen und das Programm „Weißreis“ oder „Kochen“ starten; je nach Modell dauert der Vorgang etwa 25–30 Minuten.
Wenn der Reiskocher auf „Warmhalten“ umschaltet, das Gericht bei geschlossenem Deckel 5–10 Minuten ruhen lassen, damit der Reis nachquellen kann und schön fluffig wird.
Den Deckel vorsichtig öffnen, alles mit einer Gabel auflockern, nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie und Frühlingszwiebeln bestreuen und heiß servieren.