Hackfleischbällchen mit Kartoffeln aus dem Ofen
Total Time60mins
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Servings4people
Ingredients
4
Rinderhackfleisch400 g
Kartoffeln2 Stück
Zwiebel1 Stück
Ei1 Stück
Paniermehl2 Esslöffel
Tomatenmark1 Esslöffel
Tomaten2 Stück
Grüne Paprika1 Stück
Salz1 Teelöffel
Schwarzer Pfeffer1 Teelöffel
Olivenöl2 Esslöffel
Instructions
1
Das Hackfleisch, die geriebene Zwiebel, das Ei, das Paniermehl, Salz und schwarzen Pfeffer in eine Schüssel geben und gut durchkneten.
2
Aus der vorbereiteten Masse kleine Fleischbällchen formen.
3
Die Kartoffeln und Tomaten in Scheiben schneiden, die grüne Paprika hacken.
4
Kartoffeln, Tomaten, Paprika und Fleischbällchen auf einem Backblech anrichten.
5
Die Tomatenpaste mit etwas Wasser verrühren und über das Blech geben.
6
Das Olivenöl ebenfalls hinzufügen.
7
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 35-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
8
Heiß servieren. Dazu passt Reis als Beilage.