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Safranfäden mit dem heißen Wasser in einer kleinen Schüssel mischen, vorsichtig umrühren und 10–15 Minuten ziehen lassen, bis die Flüssigkeit goldorange gefärbt ist.
Basmati-Reis in ein feines Sieb geben, unter kaltem, fließendem Wasser spülen, bis das Wasser klar bleibt; gut abtropfen lassen.
In einem mittelgroßen Topf die ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den abgespülten Reis hinzufügen und unter ständigem Rühren 2–3 Minuten anschwitzen, bis die Körner leicht geröstet sind und aromatisch duften.
Brühe (oder Wasser), die Safranmischung und das Salz dazugeben. Alles vorsichtig umrühren und bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
Sobald es kocht, die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren, den Topf dicht verschließen und ohne Rühren 15 Minuten köcheln lassen.
Topf vom Herd nehmen, den Deckel darauflassen und den Reis weitere 10 Minuten dämpfen lassen, damit er die restliche Flüssigkeit vollständig aufnimmt.
Deckel abnehmen, Reis vorsichtig mit einer Gabel auflockern und sofort servieren.