Gezupftes Hähnchen aus dem Schnellkochtopf

Hähnchenbrustfilets (ohne Haut und Knochen) in den Schnellkochtopf geben.

240 ml salzarme Hühnerbrühe dazugießen und 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Zwiebelpulver, ½ TL Salz sowie ¼ TL schwarzen Pfeffer gleichmäßig darüberstreuen.

Deckel schließen, Ventil auf Dichtstellung drehen, Druckgaren (oder Manuell) auswählen und 10 Minuten garen.

Nach dem Garen 5 Minuten lang den Druck natürlich abklingen lassen, dann Ventil vorsichtig auf Entlüften stellen. Sobald der Druckanzeiger gesunken ist, Deckel öffnen.

Hähnchen herausnehmen und in eine große Schüssel geben. Mit zwei Gabeln in Stücke zupfen oder mit dem Handmixer auf niedriger Stufe zerkleinern.

Das gezupfte Hähnchen in der restlichen Flüssigkeit im Schnellkochtopf verrühren, damit es saftig und aromatisch bleibt.