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Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mindestens 6 Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank legen, bis sie vollständig gefroren sind.
Gefrorene Bananenscheiben, 120 g Tiefkühl-Beerenmischung (z. B. Erdbeeren, Heidelbeeren oder Himbeeren), 2 EL Milch und 1 TL Vanilleextrakt in einen Standmixer oder eine Küchenmaschine geben.
Auf niedriger Stufe mixen und die Geschwindigkeit nach und nach erhöhen. Zwischendurch mit einem Spatel die Ränder nach unten schieben, bis die Masse glatt und cremig ist (ca. 3-5 Minuten). Bei Bedarf jeweils 1 TL Milch hinzufügen.
Nach Belieben 1 EL Ahornsirup oder Honig hinzufügen und noch einmal mixen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Sofort in Schälchen füllen und als Softeis servieren.
Übrig gebliebenes Eis in einen luftdichten Behälter umfüllen und bis zu 1 Woche im Gefrierfach aufbewahren. Vor dem Servieren etwa 10-15 Minuten bei Raumtemperatur antauen lassen oder kurz im Mixer auflockern.