Gefüllter Paprika-Auflauf

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C vor.

Braten Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch zusammen mit der gewürfelten Zwiebel und dem gehackten Knoblauch, bis das Fleisch durchgegart und die Zwiebel weich ist.

Fügen Sie die gehackten Paprikaschoten zur Pfanne hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten, bis sie weich werden.

Rühren Sie die gewürfelten Tomaten (mit Saft), den gekochten weißen Reis, italienische Gewürzmischung, Salz und schwarzen Pfeffer ein. Gut vermischen.

Geben Sie die Mischung in eine Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.

Streuen Sie den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig darüber.

Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten, bis der Käse blubbert und goldbraun ist.

Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Guten Appetit!