Ingredients
Instructions
Das Hähnchenbrustfilet in eine Schüssel legen und die Buttermilch darüber gießen. Abdecken und mindestens 30 Minuten (oder für besten Geschmack über Nacht) im Kühlschrank marinieren.
In einer flachen Schale Mehl, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.
In einer separaten Schüssel das Ei verquirlen.
Das Hähnchenbrustfilet aus der Buttermilch nehmen und den Überschuss abtropfen lassen. In das verquirlte Ei tauchen, dann in der gewürzten Mehlmischung wenden und gut andrücken.
Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist (ca. 175 °C).
Das Hähnchenbrustfilet etwa 4-5 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
Das Sandwichbrötchen leicht toasten.
Mayonnaise auf die untere Brötchenhälfte streichen. Das gebratene Hähnchenbrustfilet darauflegen, dann Römersalatblätter und Tomatenscheiben hinzufügen.
Die obere Brötchenhälfte daraufsetzen und sofort servieren.