Lädt...
Räuchermozzarella in 1,5–2 cm dicke Scheiben schneiden.
Cherrytomaten waschen und halbieren.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und einen Schuss natives Olivenöl extra hinzugeben.
Wenn das Öl heiß ist, die Mozzarella-Scheiben in die Pfanne legen und pro Seite 2–3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind und Blasen werfen.
Die Scheiben aus der Pfanne nehmen und sofort auf Tellern anrichten.
Cherrytomaten rund um die Käsescheiben anrichten oder darauf verteilen, mit getrocknetem Oregano bestreuen, nach Geschmack mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Dazu rustikales Bauernbrot oder Baguette servieren.