Ingredients
Instructions
Schneiden Sie die frischen Jalapeños in dünne Scheiben.
Verquirlen Sie in einer flachen Schüssel die Eier und die Milch zu einem Ei-Wasch.
Vermischen Sie in einer anderen Schüssel das Weizenmehl, Maismehl, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer.
Tauchen Sie jede Jalapeño-Scheibe in die Ei-Milch-Mischung und wenden Sie sie dann in der Mehl-Maismehl-Mischung.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze.
Frittieren Sie die beschichteten Jalapeño-Scheiben portionsweise goldbraun und knusprig, etwa 2-3 Minuten pro Portion.
Nehmen Sie die gebratenen Jalapeño-Chips heraus und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.
Streuen Sie bei Bedarf etwas zusätzliches Salz darüber und servieren Sie sie sofort.