Ingredients
Instructions
Schneiden Sie die Aubergine und die Kartoffeln in Würfel. Frittieren Sie sie bei mittlerer Hitze goldbraun und legen Sie sie beiseite.
Erhitzen Sie in derselben Pfanne das Olivenöl, fügen Sie die gehackte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch hinzu und sautieren Sie sie.
Geben Sie das gewürfelte Rindfleisch hinzu und braten Sie es, bis es Farbe annimmt.
Fügen Sie die Tomatenpaste hinzu, dann die gehackten Tomaten und die gehackte grüne Paprika. Rühren Sie um.
Würzen Sie mit Salz, schwarzem Pfeffer und Paprikapulver.
Legen Sie die frittierten Auberginen und Kartoffeln in eine Auflaufform. Gießen Sie die Fleischmischung darüber.
Fügen Sie das Wasser hinzu und backen Sie das Gericht in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 35-40 Minuten, bis das Gemüse und das Fleisch weich sind.
Servieren Sie es heiß.