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Basmatireis in einem feinen Sieb unter kaltem, fließendem Wasser so lange spülen, bis das Wasser klar ist.
Reis in eine Schüssel geben, mit kaltem Wasser bedecken und 20–30 Minuten einweichen. Anschließend gut abtropfen lassen.
In einem Topf mit dicht schließendem Deckel den abgetropften Reis, 360 ml kaltes Wasser, ½ TL Salz und 1 TL neutrales Pflanzenöl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl) oder ungesalzene Butter geben. Einmal umrühren.
Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
Hitze sofort auf die niedrigste Stufe reduzieren, Deckel fest verschließen und ohne Umrühren 15 Minuten köcheln lassen.
Topf vom Herd nehmen und den Reis bei geschlossenem Deckel 10 Minuten ruhen lassen.
Deckel abnehmen und den Reis mit einer Gabel vorsichtig auflockern. Sofort servieren.