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Servings4people
Ingredients
4
Rinderhackfleisch400 g
Semmelbrösel100 g
geriebener Parmigiano Reggiano50 g
Eier2
gehackte Petersilie2 EL
gehackter Knoblauch1 Zehe
Milch100 ml
Tomatenpassata400 ml
natives Olivenöl extra2 EL
Salz
Pfeffer
Instructions
1
In einer großen Schüssel das Hackfleisch, Semmelbrösel, geriebenen Parmigiano Reggiano, Eier, gehackte Petersilie, gehackten Knoblauch, Milch, Salz und Pfeffer vermengen.
2
Gut mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
3
Formen Sie walnussgroße Klöße.
4
Erhitzen Sie das natives Olivenöl extra in einer großen Pfanne und braten Sie die Klöße von allen Seiten, bis sie goldbraun sind.
5
Gießen Sie die Tomatenpassata über die Klöße, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie alles bei niedriger Hitze etwa 25 Minuten köcheln.
6
Servieren Sie die Klöße heiß mit einer zusätzlichen Prise Parmigiano Reggiano.