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Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten und mit einem Kochlöffel in Stücke zerteilen, bis es rundherum gebräunt ist und keine rosa Stellen mehr sichtbar sind (ca. 5–7 Minuten, Kerntemperatur etwa 71 °C).
Überschüssiges Fett abgießen.
Hitze reduzieren, gewürfelten Schmelzkäse und die unverdünnten stückigen Tomaten mit grünen Chilischoten dazugeben.
Gelegentlich umrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Masse schön cremig ist (ca. 5–10 Minuten).
Den heißen Dip in eine Servierschüssel füllen oder in einem Slow Cooker auf der Warmhalte-Stufe warm halten und sofort mit Tortilla-Chips, Maischips oder Gemüsesticks servieren.