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In einen mittelgroßen Topf 240 ml Wasser, 200 g Zucker und 50 g ungesüßtes Kakaopulver geben und bei mittlerer Hitze erwärmen.
Unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und das Kakaopulver vollständig eingearbeitet ist.
Die Mischung unter Rühren kurz aufkochen, dann bei mittlerer Hitze 2 Minuten lang leicht köcheln lassen.
Den Topf vom Herd nehmen und den Schokoladensirup vollständig abkühlen lassen (ca. 30–45 Minuten).
Sobald die Mischung abgekühlt ist, 5 ml (1 TL) Vanilleextrakt und 360 ml Wodka unterrühren, bis sich alles gut verbunden hat.
Mit einem Trichter den Likör in eine saubere, luftdicht verschließbare Flasche oder ein Glasgefäß füllen und fest verschließen.
An einem kühlen, dunklen Ort lagern. Sofort genießen oder vor dem Servieren 1–2 Tage durchziehen lassen.