Churros

Bringe das Wasser mit Butter, Zucker und Salz in einem kleinen Topf zum Kochen.

Füge das Mehl (Typ 405) auf einmal hinzu und rühre kräftig, bis ein kompakter Teig entsteht, der sich von den Seiten löst.

Lass den Teig etwas abkühlen, dann gib das Ei hinzu und rühre gut, bis eine glatte Konsistenz entsteht.

Fülle den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle.

Erhitze reichlich Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne.

Drücke Streifen des Teigs direkt ins heiße Öl und frittiere sie goldbraun.

Lass die Churros auf Küchenpapier abtropfen.

Wälze sie sofort in Zucker, der mit Zimt vermischt ist.

Serviere die Churros noch warm, eventuell mit geschmolzener Schokolade als Beilage.