3 EL Chilipulver, 1 EL gemahlenen Kreuzkümmel, 1 EL geräuchertes Paprikapulver, 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Zwiebelpulver, 1 TL getrockneten Oregano, ½ TL Salz, ¼ TL schwarzen Pfeffer und ¼ TL Cayennepfeffer (optional) in eine kleine Schüssel geben.
Kräftig umrühren, bis alle Gewürze gleichmäßig vermischt sind und die Farbe einheitlich ist.
Die Gewürzmischung in ein luftdicht verschließbares Gefäß füllen und an einem kühlen, dunklen Ort bis zu 6 Monate lang aufbewahren.