Total Time35mins
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Servings4people
Ingredients
4
Champignons300 g
mittelgroße Zwiebel1 Stück
Butter30 g
Mehl30 g
Wasser1000 ml
Milch200 ml
Salz1 TL
Schwarzer Pfeffer
Instructions
1
Zwiebel fein würfeln.
2
Butter im Topf schmelzen, Zwiebel hinzufügen und anschwitzen.
3
Champignons schneiden und in den Topf geben, bis die Flüssigkeit verdampft ist, kochen.
4
Mehl hinzufügen und einige Minuten mitrösten.
5
Wasser und Milch hinzufügen, unter Rühren zum Kochen bringen.
6
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
7
Wenn die Suppe die gewünschte Konsistenz erreicht hat, Herd ausschalten.
8
Heiß servieren, dazu kann knuspriges Brot gereicht werden.