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Die Würste (Butifarra oder grobe Schweinsbratwürste) mehrmals mit einer Gabel einstechen. Einen guten Schuss natives Olivenöl extra in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die Würste in die Pfanne geben und rundherum 10–15 Minuten goldbraun braten, dabei gelegentlich wenden, bis sie gar und schön gebräunt sind.
Inzwischen die Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden. Die Würste aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseitestellen.
Im verbliebenen Fett in der Pfanne die Knoblauchscheiben bei mittlerer bis niedriger Hitze anschwitzen, bis sie leicht gebräunt und aromatisch duften.
Die abgetropften und abgespülten Bohnen in die Pfanne geben. Die Hitze etwas erhöhen und 5–7 Minuten unter Rühren braten, damit die Bohnen den Knoblauchgeschmack aufnehmen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Die Würste nach Belieben in dicke Scheiben schneiden oder ganz lassen. Zurück in die Pfanne zu den Bohnen geben und vorsichtig untermischen. Nochmals etwa 2 Minuten erhitzen, bis alles gut durchgewärmt ist.
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.