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Servings2people
Ingredients
4
Spaghetti180 g
Geriebene Bottarga vom Meeräsche25 g
Natives Olivenöl extra2 Esslöffel
Knoblauch1 Zehe
Schale von 1/2 Zitrone
Schwarzer Pfeffer
Frisch gehackte Petersilie
Instructions
1
Bringen Sie einen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Spaghetti, bis sie al dente sind.
2
In der Zwischenzeit erhitzen Sie das natives Olivenöl extra vorsichtig in einer Pfanne und fügen Sie den fein geschnittenen Knoblauch hinzu. Kochen Sie, bis der Knoblauch gerade goldgelb ist.
3
Gießen Sie die Spaghetti ab und geben Sie sie in die Pfanne mit Öl und Knoblauch.
4
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie die geriebene Bottarga, die Zitronenschale, schwarzen Pfeffer und gehackte Petersilie hinzu.
5
Gut umrühren, um alle Zutaten zu vermischen.
6
Sofort heiß servieren.