Barbunya in Olivenöl

Name: Barbunya in Olivenöl
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Frische Barbunya-Bohnen; 1 Stück Große Zwiebel; 2 Stück Karotten; 2 Stück Mittlere Kartoffeln; 2 Zehen Knoblauch; 100 ml Olivenöl; 1 Esslöffel Tomatenmark; 1 Teelöffel Zucker; 300 ml Wasser; null null Salz; null null Dill

#Vegetarisch #Vegan #Hülsenfrüchte #Obst #Gemüse #Türkische Küche #Mediterrane Küche #Einfach

Total Time60mins

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Servings4people

Selin Bayrak

@TatliBayrak

Ingredients

Frische Barbunya-Bohnen500 g

Große Zwiebel1 Stück

Karotten2 Stück

Mittlere Kartoffeln2 Stück

Knoblauch2 Zehen

Olivenöl100 ml

Tomatenmark1 Esslöffel

Zucker1 Teelöffel

Wasser300 ml

Salz

Dill

Instructions

Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.

Karotten und Kartoffeln hinzufügen und einige Minuten weiterbraten.

Tomatenmark und Zucker hinzufügen und umrühren.

Barbunya hinzufügen, dann Wasser dazugeben.

Salz nach Geschmack hinzufügen.

Bei schwacher Hitze kochen, bis die Barbunya weich sind.

Nach dem Abkühlen reichlich Dill darüber streuen.

Mit einer Scheibe Brot servieren.

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