Artischocken in der Pfanne

Name: Artischocken in der Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 null Frische Artischocken; 2 Esslöffel Natives Olivenöl extra; 2 Zehen Knoblauch; 1 kleines Bund Frische Petersilie; 100 ml Wasser; null null Salz; null null Schwarzer Pfeffer; 0.5 null Zitrone (Saft)

#Vegetarisch #Einfach #Gemüse #Indische Küche

Total Time35mins

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Servings4people

Silvia Monti

@silviamonti

Ingredients

Frische Artischocken4

Natives Olivenöl extra2 Esslöffel

Knoblauch2 Zehen

Frische Petersilie1 kleines Bund

Wasser100 ml

Salz

Schwarzer Pfeffer

Zitrone (Saft)0.5

Instructions

Reinigen und putzen Sie die Artischocken, schneiden Sie sie dann dünn und legen Sie sie in eine Schüssel mit Zitronensaft, um ein Braunwerden zu verhindern.

Erhitzen Sie das natives Olivenöl extra in einer großen Pfanne und fügen Sie die zerdrückten Knoblauchzehen hinzu. Lassen Sie sie eine Minute lang anbraten.

Geben Sie die Artischocken in die Pfanne und rühren Sie gut um.

Gießen Sie das Wasser dazu, fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzu.

Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Artischocken bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten lang garen, dabei gelegentlich umrühren.

Am Ende der Garzeit den frisch gehackten Petersilie hinzufügen und umrühren.

Servieren Sie die Artischocken in der Pfanne heiß, eventuell mit rustikalem Brot.

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