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Servings2people
Ingredients
4
Frische Artischocken2
Zitrone1
Natives Olivenöl extra2 Esslöffel
Knoblauch1 Zehe
Frisch gehackte Petersilie1 Esslöffel
Salz
Pfeffer
Instructions
1
Reinigen Sie die Artischocken, indem Sie die äußeren, härteren Blätter entfernen und die Spitzen abschneiden.
2
Legen Sie die Artischocken in eine Schüssel mit Wasser und Zitronensaft, um ein Schwarzwerden zu verhindern.
3
Erhitzen Sie in einer Pfanne das natives Olivenöl extra und braten Sie die in Scheiben geschnittene Knoblauchzehe, bis sie duftet.
4
Fügen Sie die Artischocken und etwas Wasser in die Pfanne, decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten garen, dabei gelegentlich wenden.
5
Wenn die Artischocken zart sind, fügen Sie die gehackte Petersilie hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und servieren Sie die Artischocken heiß.