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Ingredients
4
Fertiger Blätterteig (ca. 230 g)1 Blatt
Äpfel (ca. 400 g)3 mittelgroß
Zucker50 g
Rosinen40 g
Pinienkerne30 g
Zimtpulver1 Teelöffel
Semmelbrösel20 g
Ei1
Geschmolzene Butter20 g
Instructions
1
Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.
2
In einer Schüssel die Apfelscheiben mit Zucker, Rosinen, Pinienkernen und Zimt vermischen. Einige Minuten ziehen lassen.
3
Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
4
Semmelbrösel auf dem Blätterteig verteilen, damit er nicht durchweicht.
5
Die Apfelmischung auf den Semmelbröseln verteilen.
6
Den Blätterteig vorsichtig mit der Füllung einrollen und die Ränder gut verschließen.
7
Die Oberfläche des Strudels mit geschmolzener Butter und verquirltem Ei bestreichen.
8
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 35 Minuten backen, bis der Strudel goldbraun und knusprig ist.
9
Vor dem Schneiden und Servieren etwas abkühlen lassen.